Крымский Овощной Пирог — Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

Пирог получается сытным,ароматным и очень вкусным. Тесто по вкусу напоминает песочное, но немного нежнее и оно отлично сочетается с овощной начинкой.
Кстати, сверху пирог вы можете смазать взбитым яйцом, но можно использовать и мой способ. Сода совсем не ощущается в этом пироге, рекомендую попробовать :

Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться
Процесс приготовления:
1. Лук нарезаем мелким кубиком.
Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

2. На средней тёрке измельчаем морковь.
3. Мелко нарезаем капусту.
Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

4. Затем, мелко нарезаем грибы.
Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

5. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета.Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

6. Далее, добавляем морковь и немного обжариваем.Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

7. Следом отправляем капусту и постоянно помешивая обжариваем.
(Можно добавить немного воды на сковородку).Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

8. Добавляем грибы и приправляем солью, перцем. Жарим до готовности.Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

9. Готовим тесто: В миску вливаем тёплую воду и масло, досыпаем соль.
10. Далее, просеиваем муку с разрыхлителем в миску.
Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

11. Вымешиваем тесто и делим на две части. Одну больше, другую меньше.
Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

12. Обе части теста раскатываем.
13. Форму выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на дно большую часть теста. Разравниваем и делаем бортики.Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

14. На дно теста выкладываем начинку и разравниваем.Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

15. Сверху накрываем начинку меньшим кусочком теста и защипываем стыки теста.
16. В центре теста делаем небольшое отверстие для выхода пара.Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

17. В миске перемешиваем соду и две ложки воды.
18. Смазываем этой смесью сверху пирог.
Крымский Овощной Пирог - Готовится просто, а вкус такой, что просто не оторваться

19. Запекаем в духовом шкафу при 180 градусах, около 30-40 минут.
(Время приготовления зависит от духовки).
Нам понадобится:

Тесто:
-260 гр. муки
-1/2 чайн.л разрыхлителя
-100 мл. растительного масла
-100 мл. тёплой воды
-1/2 чайн.л соли


Начинка:
-350 гр. капусты
-150-200 гр. маринованных грибов (можно свежих).
-1 морковка
-3 салатных луковицы
-2 стол.л растительного масла
-соль, перец.

Дополнительно:
-1/4 чайн.л соды
-2 стол.л воды

 

+
Голосование
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
vranya.net