Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Знакомый подсказал такой способ жарки шашлыка на мангале. Я где-то о нем слышал, но честно говоря, никогда ранее не применял. Хотя, если прислушиваться к каждому совету, то можно долго думать и размышлять на данную тему. Так как у каждого человека свои хитрости и тонкости, но данный способ действительно помогает. Для наглядности и понимания, расскажу весь процесс в деталях, вдруг кому пригодится. Перед тем, как жарить шашлык, нужно очистить мангал от пепла и старых углей.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

У меня мангал без отверстий, кто-то скажет, что это не правильно, а я скажу, что именно такой мангал и должен быть. И спорить не с кем не буду. Засыпаем уголь, сейчас просто напряженка с дровами, приходится пользоваться покупным углем.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Добавляем щепу, собственно делаем все, как обычно.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Заранее поясню, что мы не будем просто солить угли) как спросил мой знакомый, когда узнал, что я буду делать. 😉

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Разжигаем огонь и ждем, пока угли нагреются.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Заранее подготовим соль, можно использовать, как мелкую, так и крупную.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Когда угли «отпыхнут», можно смахнуть пепел с помощью опахало.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Насыпаем соль в ладонь и посыпаем угли.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Для чего это нужна соль на углях?

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью

Все очень просто, теперь, когда жир будет капать с мяса, у вас не будут воспламеняться угли и вам не придется заливать их водой. Не нужно постоянно ее досыпать, достаточно это сделать только один раз перед жаркой шашлыка.

Перед тем, как жарить шашлык, по совету опытного шашлычника решил посыпать угли солью
+
Голосование
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
vranya.net