Лавровый лист — факты, которые нужно знать

В советское время, наверное, существовало лишь 2 специи: лавровый лист и черный перец. Мало кто задумывался и пользе лаврового листа. Лавровый лист по праву считается королем среди специй. До сих пор существует традиция: победителям вручают венок из листьев лавра. Слово «лауреат», которым называют победителей соревнований и конкурсов, имеет значение «увенчанный лаврами».

Сегодня лавровый лист используют больше всего в кулинарии как специю. Также лавровый лист активно применяется в народной медицине, химической промышленности и косметологии. Дерево лаврового листа произрастает в теплом субтропическом климате. В средних широтах и на юге России тоже выращивают дерево лавра.

В домашних условиях деревце лавра неплохо растет
В домашних условиях деревце лавра неплохо растет
Купить лавровый лист можно в магазине или на рынке в виде небольшого веника. При выборе лаврового листа листья должны иметь зеленый цвет, без признаков плесени, черных точек и грибков. Хранить сухой лавровый лист желательно в стеклянной закрытой емкости 1 год.

Как правильно применять лавровый лист?
Чтобы сохранить полезные свойства и аромат лаврового листа рекомендуется добавлять его за 5-10 минут до окончания приготовления блюда. Перед этим не забудьте ополоснуть лист. После приготовления блюда иногда лавровый лист удаляют, во избежание горечи.

Также лавровый лист применяется при квашении капусты, засолки огурцов, помидор и грибов, приготовлении консервов. Избыточное количество лаврового листа может запросто испортить блюдо своей горечью. В народной медицине из лаврового листа делают настойки и отвары для наружного и внутреннего применения. В профилактических целях рассасывают часть лаврового листа во рту.

Полезные свойства лаврового листа
Лавровый лист, благодаря содержанию эфирного масла цинеол, обладает мощным противовоспалительным и антибактериальным действием. Водный настой лаврового листа применяют при лечении болезней полости рта, в качестве антисептика для обеззараживания ссадин и ран.

Еще древние греки перед едой мыли руки водой с добавлением лаврового листа
Лавровый лист полезен тем, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью. Запах лаврового листа благотворно воздействует на нервную систему. Отвар из листьев укрепляет иммунитет и борется с гриппом и простудой, ускоряет метаболические процессы в организме человека. Быстрый метаболизм содействует похудению.

Отдельно стоит отметить, положительное влияние настойки лаврового листа при лечении ревматических заболеваний. При грибковых заболеваниях наружно применяют водный настой лаврового листа, который противостоит вирусной инфекции и подсушивает кожу. Лавровый лист улучшает пищеварение, добавляйте его хотя бы по 1 штуке при приготовлении еды. Помните, что существуют противопоказания. В больших количествах лавровый лист вызывает аллергическую реакцию.

+
Голосование
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Загрузка ...
vranya.net