Марокканские пористые блины с манкой — лучший завтрак зимой! Вот как его сделать.

Такого вы еще не пробовали!

Перед этим блюдом никто не сможет устоять. Выглядит оно фантастически, и название имеет довольно экзотичное — марокканские блины багрир. Эти воздушные и пористые блины — самая популярная уличная еда в Марокко.

Предлагаем приготовить их по рецепту, взятому у марокканской домохозяйки.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать
Вам понадобится:

  • 2 стакана очень мелкой манной крупы (290 г);
  • 1 стакан муки (145 г);
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара (по желанию);
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 4 стакана теплой воды (от 80 до 90 градусов).

Способ приготовления:

Дрожжи залейте теплой водой, добавьте к ним сахар, чтоб они быстрее ожили. Оставьте их на 15 минут в теплом месте.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать

В глубокую миску просейте муку, добавьте к ней остальные сухие ингредиенты: манную крупу, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать

Тонкой стрункой влейте в муку воду с дрожжами. Делайте это медленно, помешивая смесь деревянной лопаткой, чтобы не было комочков.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать

Все хорошо перемешайте, накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему постоять при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать

Выпекайте блины на специальной сковороде без использования масла.

Тесто наливайте строго по центру. Дайте ему растечься по сковороде. Так блины получатся идеально круглыми.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать

Жарьте их только с одной стороны.

Как только всю поверхность блина покроют мелкие дырочки — сразу снимайте его со сковороды.

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать

Выложите блин на тарелку, каждый смажьте смесью расплавленного сливочного масла и меда (1:1).

Марокканские пористые блины с манкой - лучший завтрак зимой! Вот как его сделать</>
Попробуйте приготовить это необычное марокканское блюдо прямо на этих выходных! Они тают во рту!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Марокканские пористые блины с манкой — лучший завтрак зимой! Вот как его сделать.