Хрустящие и воздушные вергуны на кефире. Идеально к чаю!

Хрустящие и воздушные вергуны на кефире. Идеально к чаю!

Вергуны — это выпечка родом из детства. Они получаются очень пышными и хрустящими, янтарного цвета. Преимущество вергунов в том, что на их приготовление не требуется дорогих продуктов, жарить их очень легко, а вкус просто потрясающий!!

Присыпайте горячие вергуны сахарной пудрой и запивайте чаем или молоком.

Ингредиенты:

  • мука примерно 400 грамм;
  • кефир 1 стакан;
  • яйцо 1 шт.;
  • сахар 100 грамм;
  • ванильный сахар щепотка (по желанию);
  • разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
  • масло растительное для фритюра;
  • сахарная пудра для посыпки.
Хрустящие и воздушные вергуны на кефире. Идеально к чаю!

Приготовление:

  1. Муку просеять вместе с разрыхлителем.
  2. Бросаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
  3. Добавляем кефир и 1 яйцо. тщательно размешиваем тесто.
  4. Поверхность стола присыпать мукой, выложить тесто и вымешивать руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
  5. Делаем шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть полчаса.
  6. Раскатываем тесто в прямоугольник и режем полосками шириной 3 и длиной 6 сантиметров.
  7. В середине каждой полоски сделать надрез. Вывернуть один край полоски через разрез.
  8. На раскаленную сковороду вливаем большое количество масла, чтобы оно хорошо разогрелось. Жарим вергуны с двух сторон до золотистого цвета.
  9. Готовые вергуны выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  10. Горячую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Вам обязательно понравится!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Хрустящие и воздушные вергуны на кефире. Идеально к чаю!