Как правильно засолить красную рыбу. базовый рецепт, который должен быть у каждой хозяйки!

Засолить красную рыбу в домашних условиях — совершенно нехитрое дело!

Засолить красную рыбу в домашних условиях — совершенно нехитрое дело! Прикупив знатный кусочек филе,а то и целую рыбину, вы сможете приготовить в меру соленую, вкуснейшую и богатую омега-3 кислотами закуску.

Вам не понадобятся травы, специи или любые другие дополнительныекомпоненты. Хотя кулинарные эксперименты еще никто не отменял — часто рецепт скрашивают укропом, чесноком и растительным маслом. Пока оставим попытки сделать вкусную рыбу еще вкуснее и приступим к простейшим манипуляциям! Научила готовить золовка из Мурманска, делюсь простым способом.

Как засолить рыбу

Ингредиенты

Филе лосося 1 кг
Соль 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Приготовление

  • Филе обсушите салфетками. Положите в пластиковый или стеклянный контейнер, присыпьте сначала сахаром, затем солью.
  • Плотно закройте контейнер и отправьте в холодильник на 3 дня.
  • Готовую рыбку нарежьте и сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
  • Совет редакции: если вы собираетесь хранить рыбу более 4 дней, после засолки смажьте ее растительным маслом без запаха и переложите в сухой контейнер.
  • Подавайте нежное филе на бутерброде со сливочным маслом или в виде нарядной закуски.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как правильно засолить красную рыбу. базовый рецепт, который должен быть у каждой хозяйки!